Sinne verwöhnen - Wohlbefinden genießen
im Weingut - Gästehaus NATIONALPARK-HOF GARTNER
Unser Weingut …
liegt in Illmitz im Herzen des Nationalparks Neusiedler See-Seewinkel, einem westlichen Ausläufer der kleinen ungarischen Tiefebene. Das pannonische Klima, die intakte Natur, sandige, schottrige, humose Böden sowie der Neusiedler See als Temperaturspeicher und Feuchtigkeitsspender sind die wichtigsten Voraussetzungen um uns facettenreiche Weine gedeihen zu lassen. Unser Weingut produziert ausschließlich Weine, bei denen Sorte und Boden der Region gerecht werden. Um eine bestmögliche Traubenqualität ernten zu können, wird im Weingarten eine Ertragsreduktion durch kurzen Anschnitt der Reben sowie eine sorgfältige Traubenselektion durchgeführt. Nur gesunde, vollreife Trauben werden unter sorgfältiger, schonender Verarbeitung ohne übertriebene, strapaziöse Kellertechnik vinifiziert.